有人說土豆能減肥,有人說土豆不能吃,會發(fā)胖,到底怎么回事?準(zhǔn)備或正在減肥的朋友們,這會不會是你生活中的一個(gè)選擇題呢,現(xiàn)在,小編告訴您土豆如何吃才能減肥。
從營養(yǎng)角度來看,土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn),能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。另有有研究顯示,人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)橥炼沟臓I養(yǎng)成分非常全面,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理,只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低,而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?,所含的維生素C是蘋果的10倍,B族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等,另外土豆還是降血壓食物。
專家稱:超重,是攝入能量過多所致,要想減肥就要多吃低能量食物。所以,土豆是個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是很多人為了減肥,認(rèn)為薯類含淀粉(糖)較多,視其為增肥食品。
其實(shí),這是誤解。土豆、山芋等薯類食物的含水量高達(dá)70%以上,真正的淀粉含量不過20%左右;另外,土豆還是富含膳食纖維的食物中比較少見的,同時(shí)含有大量減肥做必須的維生素、礦物質(zhì)(比如高價(jià)低鈉),每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到20%;而且不含脂肪(只含0.1%的脂肪),是所有充饑食物中脂肪含量最低的,所以,吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,它能有效控制你日常飲食中脂肪總量的攝入。每天多吃土豆,可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患,延緩衰老。
中醫(yī)膳食建議您土豆應(yīng)該這樣吃:要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的土豆1個(gè)就可以。土豆、煮土豆、涼拌土豆絲……將土豆作為主食,且不可加任何油脂的烹飪方式才能瘦。食用土豆后一定要飲用1杯溫水,飽腹效果翻倍。
這樣吃土豆才會胖:如果將土豆作為菜式或者零食等食用,加上正常的主食,那么等于吃了雙份主食,這是不可取的。絕對不可食用的“土豆”減肥食譜:薯?xiàng)l、薯片、炸土豆、烤土豆……食用了不僅不會減肥,還會導(dǎo)致體重增加。
總之,土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會苗條起來。真是各取所需啊,就看你會不會吃!