1、薄荷茶
材料：鮮薄荷5克。
做法：
新鮮薄荷葉，洗干凈，沸水沖泡，自然冷卻后放入適量放入適量蜂蜜即可。
2、薄荷果汁
材料：鮮薄荷10克，蘋果1個，獼猴桃1個。
做法：
將獼猴桃削皮，蘋果去核去成小塊;先把薄荷葉放入榨汁機中打碎，然后再加入蘋果、獼猴桃一起打成汁即可。
3、薄荷糕
材料：綠豆500克，糯米500克，薄荷葉15克，白糖25克，桂花少許。
做法：
取綠豆500克煮至爛熟，加入切碎的薄荷葉15克、白糖25克和少許桂花做成餡備用，再把糯米500克燜熟，晾涼。然后用糯米飯包餡，用木槌壓扁即成。
4、菊花薄荷茶
材料：干薄荷葉3克，菊花3朵。
做法：
把薄荷和菊花放入杯子中注入熱水，泡約6分鐘即可。
5、薄荷炒豬肝
材料：鮮薄荷葉30克，豬肝250克，黃花菜25克，料酒10克，淀粉25克，白糖5克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，素油35克。
做法：
將薄荷葉洗凈，切成細絲;豬肝洗凈，切片，用淀粉、鹽、醬油、白糖抓勻;姜切片，蔥切段，黃花菜洗凈，順切成兩半。
將炒鍋置火上燒熱，加入素油，燒六成熱時，下入姜蔥爆香，再下入豬肝、炒變色，加入薄荷、黃花菜、鹽、雞精，炒熟即成。
6、薄荷蔬菜沙拉
材料：薄荷葉20克，生菜葉100克。優(yōu)格、鹽、胡椒粉、玉米粒、小黃瓜、番茄、三椒絲、雞肉丁各 少許。
做法：
薄荷葉切碎，與優(yōu)格、鹽、胡椒粉一同拌勻。用生菜葉排放于盤底，放少許玉米粒，再加入小黃瓜、番茄、三椒絲。再把雞肉丁炒熟拌入，淋上薄荷優(yōu)格醬汁即可。
7、薄荷粥
材料：粳米50，薄荷5克。
做法：
取粳米50克，先煮粳米粥，待粥臨熟時加入薄荷5克，再煮幾沸，散發(fā)香氣即成。
8、薄荷豆腐
材料：鮮薄荷50克，豆腐2塊，鮮蔥3條。
做法：
取鮮薄荷50克，豆腐2塊，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，趁熱食用。
